86a Fiera Internazionale tartufo bianco d’Alba

29 Dal 08 ottobre al 27 novembre – Il Sabato e la Domenica Cortile della Maddalena – Alba

Il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba rappresenta la più grande esposizione mondiale di tartufi provenienti dalle colline piemontesi di Langhe, Roero e Monferrato. Ogni giorno migliaia di esemplari di tartufo, appena raccolti, vengono esposti e venduti dai trifolao presenti. Per garantire la qualità e la sicurezza degli acquisti, ogni singolo tartufo è controllato – prima dell’apertura al pubblico – da una Commissione Qualità che resta a disposizione dei clienti per tutta la durata della Fiera con la funzione di “Sportello del Consumatore. Al Mercato Mondiale del Tartufo, tutti i Tartufi Bianchi d’Alba con un peso superiore ai 10 grammi sono venduti all’interno di un sacchetto numerato che vale come garanzia e che dà diritto a un cambio qualora il tartufo risultasse insoddisfacente.

LE ECCELLENZE ENOGASTRONOMICHE DEL PIEMONTE. Grazie alla rassegna AlbaQualità, il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba è il luogo dove incontrare e sperimentare l’eccellenza enogastronomica piemontese. Ogni anno, AlbaQualità seleziona oltre cento espositori provenienti da tutta la Regione, in particolar modo, dalle colline di Langhe e Roero. Gli stand offrono un panorama esaustivo e completo della qualità gastronomica e vitivinicola della zona, con particolare attenzione alle produzioni artigianali e innovative. Tra le migliaia di prodotti in degustazione e vendita è possibile trovare vini, distillati, liquori, formaggi, salumi, pasta fresca e secca, prodotti da forno, dolci tradizionali, cioccolato, ortaggi, Nocciole Piemonte IGP e prodotti a base di Nocciole Piemonte, Castagne di Cuneo IGP, farine speciali, funghi e – naturalmente – tartufi.

AREA DEGUSTAZIONE ED ENOTECA. All’interno del Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, un’area specifica è riservata alla ristorazione e alla degustazione dei grandi vini di Langhe e Roero. Qui si possono assaggiare piatti cucinati con le materie prime vendute negli stand – compreso il proprio tartufo – studiati per accompagnare ed esaltare i profumi del Tartufo Bianco d’Alba. I vini in degustazione, serviti da sommelier Ais (Associazione Italiana Sommelier), sono nella Grande Enoteca delle Langhe e del Roero, un’area studiata per offrire un assaggio dello straordinario patrimonio enoico della zona.

APPUNTAMENTI FOLCLORISTICI, CULTURALI, ENOGASTRONOMICI E MUSICALI, GRANDI MOSTRE. Per rimarcare il profondo legame di Alba con la sua storia La fiera del tartufo di Alba ospiterà anche molti eventi. Tra questi, il Baccanale del Tartufo, il Palio degli Asini, l’appuntamento storico Il Borgo si rievoca.
Quest’ultimo avrà luogo il 16 ottobre nel centro storico di Alba, il festival della bandiera e delle mostre d’arte contemporanea che val la pena visitare.

La  Fiera del Tartufo Bianco di Alba rappresenta un contributo concreto alla diffusione dei veri sapori della nostra enogastronomia e alla promozione, oltre che delle eccellenze dei nostri straordinari territori anche dei valori intangibili che li caratterizzano” 
Ferruccio Dardanello

La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba ha scelto l’ALBERO come icona dell’86ª edizione, in programma da sabato 8 ottobre a domenica 27 novembre ad Alba, capitale delle Langhe. L’ALBERO come rappresentazione del paesaggio – unico e straordinario – nel quale il Tartufo Bianco d’Alba nasce e si riproduce in maniera ancora enigmatica e sfuggente: un paesaggio che, nel 2014, l’Unesco ha riconosciuto Patrimonio Mondiale dell’Umanità. L’ALBERO come legame inscindibile con la natura, perché solo tramite la simbiosi con le sue radici il tartufo può svilupparsi e prosperare. L’ALBERO come simbolo dell’impegno a cui l’uomo è chiamato per difendere e preservare l’ambiente nel quale vive e dal quale, spontaneamente, riceve frutti dal valore inestimabile e non riproducibile.

LA FIERA DURERA’ OTTO SETTIMANE
“Per la prima volta nella sua storia – dichiara Liliana Allena, presidente dell’Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba – la Fiera durerà ben otto settimane, dall’ 8 ottobre al 27 novembre. Siamo la prima Fiera che ha deciso di tutelare il paesaggio del Tartufo: in collaborazione con il Centro Studi Nazionale del Tartufo e l’Unione delle Associazioni Trifulau Piemontesi, abbiamo lanciato Breathe the Truffle, il crowdfunding dedicato alla salvaguardia delle tartufaie.
L’immagine della nuova edizione è l’albero, che con le sue radici incontra le spore e ci conduce direttamente nell’affascinante mondo sotterraneo del tartufo. La fiera è un albero composto da tanti rami: le grandi mostre, gli appuntamenti folcloristici, culturali, enogastronomici e musicali, il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, l’Alba Truffle Show, Poetica, Alba Truffle Bimbi. Auguro una profumatissima Fiera a tutti!”


The 86th Alba International white truffle fair 

From 8 October to 27 November – Saturdays and Sundays – Cortile della Maddalena – Alba

The Alba White Truffle World Market is the world’s largest exhibition of truffles from Piedmont’s Langhe, Monferrato and Roero hill regions. Every day, thousands of freshly gathered truffles are exhibited and sold by the truffle hunters present at the market. In order to ensure the quality and safety of the products purchased, before the market is opened to the public each truffle is checked by a Quality Commission, which remains at the customers’ disposal for the entire duration of the Fair as a “Consumer Information Booth”. At the Truffle World Market, every Alba White Truffle that weighs more than 10 grams is sold in a numbered bag, which serves as a guarantee and entitles the buyer to a product exchange if the truffle proves to be unsatisfactory.

THE OUTSTANDING WINES AND FOOD PRODUCTS OF THE PIEDMONT REGION. Thanks to the AlbaQualità review, the Alba White Truffle World Market is the perfect place to discover and experience the outstanding wines and food products of the Piedmont region. Every year, AlbaQualità selects over one hundred exhibitors from all over Piedmont, and particularly from the Langhe and Roero hill regions. The stands offer a complete and comprehensive overview of the area’s extraordinary food and wine products, with a particular focus upon the more innovative and artisanal products. The thousands of products available to be sampled and sold include wines, spirits, liqueurs, cheese, meats, fresh and dried pasta, bakery products, traditional sweets, chocolate, vegetables, Piedmont PGI Hazelnuts and products made from Piedmont hazelnuts, Cuneo PGI Chestnuts, special flours, mushrooms and (naturally) truffles.

SAMPLING AND WINE TASTING AREA. Inside the Alba White Truffle World Market, a specific area is reserved for dining and sampling the extraordinary wines of the Langhe and Roero hill regions. Here, guests can sample entrées made with the ingredients sold at the stands (including the truffles themselves), which are designed to accompany and bring out the aroma of the Alba White Truffle. The wines available for sampling, which are served by sommeliers from the AIS (Italian Sommelier Association), can be found at the Great Wine House of the Langhe and Roero regions: an area that has been specifically designed to offer visitors the chance to sample the area’s extraordinary wines.

MUSIC, FOOD AND WINE, FOLKLORE, CULTURAL EVENTS, AND LARGE EXHIBITIONS. As a reminder of Alba’s strong bond with the area’s local history, the Alba truffle fair will also host numerous events. These include the Baccanale del Tartufo (the Truffle Bacchanal), the Palio degli Asini (the Donkey Race), and the historic event titled Il Borgo si rievoca (The Village Commemorates). The latter will be held on 16 October in the historic town centre of Alba, and will be accompanied by the Flag Festival and of the contemporary art exhibitions, which are certainly worth visiting.

“The Alba White Truffle Fair makes a solid contribution to the dissemination of the true flavours of our wine and food culture, and the promotion of the exceptional products of our extraordinary regions, as well as their intangible characteristics.” 
Ferruccio Dardanello

The TREE has been selected as the icon for the 86th edition of the Alba International White Truffle Fair, which will be held from Saturday 8 October through Sunday 27 November in Alba, the capital of Italy’s Langhe region. The TREE, as a symbol of the unique and extraordinary landscape in which the White Truffle of Alba grows and continues to reproduce in a still enigmatic and elusive manner: a landscape that was recognized as a UNESCO World Heritage Site in 2014. The TREE, as an unbreakable bond with nature, because truffles can only grow and thrive through symbiosis with their roots. The TREE, as a symbol of the commitment that drives people to protect and preserve the environment in which they live, and from which they spontaneously receive fruits of inestimable and irreplaceable value.

THE FAIR WILL LAST EIGHT WEEKS
“For the first time in its history”, explains Liliana Allena, President of the Alba International White Truffle Fair Organization, “the Fair will last a full eight weeks, from 8 October to 27 November. We are the first Fair dedicated to protecting the Truffle environment: in collaboration with the National Truffle Study Centre and the Union of Piedmontese Truffle Hunters’ Associations, we have launched Breathe the Truffle, a crowdfunding platform dedicated to protecting the truffle. The icon for the latest edition is the tree, whose roots meet the spores, and lead us directly into the fascinating underground world of the truffle. The fair itself is a tree with various branches: the large exhibitions, the food and wine, the folkloric, cultural, and musical events, the Alba White Truffle World Market, the Alba Truffle Show, the Poetry, and the Alba Truffle Kids pavilion. Here’s wishing everyone a deliciously fragrant fair!”