EXPO2015 a Berlino e Francoforte

In qualità di authorized subseller di biglietti EXPO 2015 in Germania, ITKAM ha presentato l’Esposizione Universale sul territorio tedesco attraverso due particolari iniziative realizzate insieme ad ENIT (Agenzia Nazionale del Turismo) e in collaborazione con Alitalia.
Il 15 agosto presso la Marheineke-Markthalle a Berlino-Kreuzberg, il Ristorante Trattoria a’Muntagnola, che appartiene alle rete dei ristoranti certificati con “Marchio Ospitalità Italiana”, ha mostrato al pubblico come sia possibile comporre piatti con resti alimentari ancora utilizzabili preparando un ricco buffet di specialità della tradizione culinaria italiana. Un importante momento del programma è stata la tavola rotonda alla quale sono intervenuti rappresentanti di EXPO Milano, di ITKAM e di Berliner Tafel e.V., altro partner progettuale dell’evento.
Il 16 settembre presso la “Genussakademie” di Francoforte la cuoca tedesca Hannelore Mayer-Stahl, titolare del Romantik Hotel “Zum Rosenhof” a Hesserode, e Agazio Riitano, cuoco e titolare del ristorante italiano “Alte Kanzlei” di Francoforte, si sono sfidati in un duello culinario presentando un menù di tre portate ispirate al motto di EXPO “Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita”, alla tradizione culinaria del proprio Paese di provenienza e alla loro personale idea di innovazione.
Una giuria d’eccezione presieduta da Laura Melara – Dürbeck, responsabile della Delegazione dell’Accademia Italiana della Cucina di Francoforte sul Meno, ha eletto la cuoca tedesca Hannelore Mayer-Stahl vincitrice della competizione.



EXPO2015 zu Gast in Berlin und Frankfurt

Als offizieller Ticket-Subseller der EXPO Milano 2015 unterstützte ITKAM in Zusammenarbeit mit der italienischen Agentur für Tourismus ENIT die Vermarktung der Weltausstellung in Deutschland mit zwei besonderen Initiative: Am 15. August bereitete das mit dem Qualitätssiegel „Marchio Ospitalità Italiana” ausgezeichnete Restaurant Trattoria a’ Muntagnola in der Marheineke Markthalle in Berlin ein Buffet mit italienischen Spezialitäten aus zur Vernichtung vorgesehenen Lebensmitteln zu. Auf dem Programm stand außerdem eine Podiumsdiskussion zwischen Vertretern von EXPO Milano, ITKAM und dem Projektpartner Berliner Tafel e.V.
In der Genussakademie in Frankfurt am Main miesen sich am 16. September die deutsche Chefköchin des Restaurants „Romantikhotel Zum Rosenhof” Hannelore Mayer-Stahl und der italienische Chefkoch des Restaurants „Alte Kanzlei” Agazio Riitano bei einem Kochduell und interpretierten in ihrem 3-Gang-Menü das EXPO-Thema „Den Planeten ernähren, Energie fürs Leben”. Die hochkarätige Jury unter der Leitung von Laura Melara-Dürbeck, Vorsitzende der Akademie der Italienischen Küche „Delegation Frankfurt am Main”, kürte Hannelore Mayer-Stahl zur Gewinnerin.