Filotea è una piccola realtà artigiana nel cuore delle Marche, nata nel 2004 con la volontà di fare la pasta allo stesso modo di “come la si faceva una volta”. La pasta all’uovo Filotea viene infatti realizzata secondo l’antica ricetta marchigiana. Questa lavorazione artigianale e paziente è fondamentale per ottenere un prodotto unico nel suo genere, con peculiari caratteristiche di leggerezza e digeribilità e con una elevata capacità di assorbire i sughi, esaltando ogni tipo di preparazione. Qualità che la stanno facendo apprezzare moltissimo anche all’estero.
From the Marche, pasta that looks to the World
Filotea is a small artisan firm in the heart of the Marche, founded in 2004, with the desire to make pasta in the same way ‘as it was once made.’ Filotea egg pasta is in fact made according to an ancient Marche recipe.
This artisan and patient process is essential to obtain a unique product of its kind, with particular characteristics of lightness and digestibility, and with a high capacity to absorb sauces, enhancing any recipe.
Qualities that are making it very much appreciated, also abroad.
