Le prime due targhe “Gelateria italiana” nel mondo sono state consegnate dal Prof. Emanuele Gatti, Presidente di ITKAM- Camera di Commercio italiana per la Germania e.V., e dal Dott. Antonio Verga Falzacappa, Fondatore di Sistema Gelato, all’ultima edizione di SIGEP, Salone internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali (Rimini, 23-27 febbraio). Si tratta di un riconoscimento conferito alle gelaterie italiane che, in tutto il mondo, promuovono la vera tradizione e i veri prodotti di qualità italiani. Obiettivo di questo progetto di certificazione voluto dal Ministero per gli Affari Esteri, da Assocamerestero e da Rimini Fiera è quello di promuovere in maniera più incisiva i prodotti di eccellenza della gelateria italiana. I criteri per il rilascio della certificazione di qualità sono molto stringenti, e la valutazione viene effettuata per mezzo di interviste, una revisione di tutti i documenti ufficiali, un controllo dei processi di lavoro operativi e dei locali, nonché di una documentazione fotografica. “A nome di ITKAM, siamo felici di poter premiare nel primo anno della certificazione due Gelaterie italiane in Germania, Eiscafè Tiziano di Lipsia e Eiscafè Martini di Gummersbach. Come il progetto Italian Sounding ha avuto modo di evidenziare, un marchio ben visibile e facilmente comprensibile è importante per rafforzare l’immagine di qualità dei beni di consumo “Made in Italy “ e per sensibilizzare maggiormente i consumatori sui prodotti italiani di qualità”, così Gatti a chiusura della consegna dei riconoscimenti.
Rimini: Internationale Fachmesse SIGEP gibt Startschuss für das Qualitätssiegel „Gelaterie Italiane”
Bei der diesjährigen internationalen Fachmesse für Gelato, Konditoren- und Bäckerhandwerk, SIGEP (23. bis 27. Januar 2016) hat der Präsident der Italienischen Handelskammer für Deutschland e.V. (ITKAM), Emanuele Gatti, gemeinsam mit dem Gründer der nationalen Eisvereinigung Sistema Gelato, Dott. Antonio Verga Falzacappa, die ersten beiden Qualitätssiegel „Gelaterie Italiane” überreicht: eine Auszeichnung für italienische Eiscafés weltweit, die zur Vermarktung traditioneller italienischer Qualitätsprodukte im Ausland beiträgt. Ziel der durch das Italienische Außenministerium, den Handelskammerdachverband der Italienischen Außenhandelskammern Assocamerestero und der Messe Rimini auf den Weg gebrachten Zertifizierung ist es, die Exzellenz des italienischen Gelato im Ausland intensiver zu vermarkten. Die Kriterien für den Erhalt des Qualitätssiegels sind sehr hoch gesteckt, die Begutachtung erfolgt mit Hilfe von Interviews, einer Überprüfung aller offiziellen Papiere, einer Kontrolle der operativen Arbeitsprozesse und der Räumlichkeiten sowie einer fotografischen Dokumentation. „Wir freuen uns besonders, dass wir als ITKAM im ersten Jahr der Zertifizierung zwei italienische Gelaterien aus Deutschland, Eiscafé Tiziano aus Leipzig und Eiscafé Martini aus Gummersbach, auszeichnen konnten. Denn wie uns bereits das Projekt Italien Sounding lehrte, ist eine gut sichtbare und leicht verständliche Auszeichnung wichtig, um die Qualität von Konsumgütern „Made in Italy” zu stärken und die Konsumenten verstärkt für italienische Qualitätsprodukte zu sensibilisieren”, so Gatti im Anschluss an die Auszeichnung.
