Dal 3 al 6 maggio, a poche ore dall’apertura di Expo 2015, il capoluogo lombardo si prepara ad accogliere gli operatori mondiali per TuttoFood
Se fosse una partita di calcio, si potrebbe dire “sorpasso riuscito, conquistata la testa della classifica”. Ma non è una competizione agonistica, e quindi a vincere sono davvero tutte le squadre in campo. Per prime le aziende espositrici italiane, che hanno una vetrina di prestigio per presentare il meglio dell’industria alimentare.
L’edizione 2015 di TuttoFood ha superato, per superficie venduta e numero di espositori, il consolidato e storico Cibus di Parma. È il termometro dell’ottimo stato di salute – nonostante tutto – dell’industria alimentare italiana. Certo, Expo è stato un forte traino, ma intanto godiamoci il fatto che l’evento milanese sale sul podio delle manifestazioni agroalimentari più importanti d’Europa assieme a Colonia e Barcellona.
Sinceramente, tenendo conto delle nostre potenzialità, è una assurdità che comunque tedeschi e spagnoli siano ancora davanti. Sicuramente – ed è giusto ricordarlo – un Sistema Paese più coerente e razionale potrebbe spingerci a conquistare il primato fieristico nel settore dell’industria enologia e agroalimentare, cioè laddove siamo davvero i leader non solo per i prodotti finiti – vino, prosciutto o formaggio – ma anche per le macchine per il trasporto, la refrigerazione o la logistica. Intanto, brindiamo al risultato di oggi.
La superficie totale di TuttoFood 2015 è di 180 mila metri quadri distribuiti su 10 padiglioni, 4 in più rispetto al 2013. Circa 2.500 le aziende provenienti da settori specifici ma sinergici che coinvolgono tutti i comparti della filiera insieme alle istituzioni locali; 11mila i buyers previsti. Sull’esempio delle più importanti fiere merceologiche e delle tendenze del sistema fieristico mondiale, per gli imprenditori presenti, incontrarsi sarà l’occasione non solo per fare business, “ma anche per formarsi, aggiornarsi, mettere a valor comune esperienze e successi, e scoprire nuove possibili strategie vincenti”, come tengono a precisare i vertici di Fiera Milano. I più recenti dati sull’industria alimentare indicano una lieve ripresa del 2,4%, con performance particolarmente buone per il fresco di frutta e verdura, i surgelati, la carne e per il biologico, che arriva a +17,7% molto rappresentativo delle nuove tendenze. Insomma TuttoFood, assieme a Expo, arriva davvero al momento giusto per affermare con forza che l’Italia del food vanta unicità e potenzialità ben salde in una realtà che già oggi è di tutto rispetto. E che quindi va consolidata e ulteriormente espansa.
Milan, the Capital of Excellent Food
From 3 to 6 May, a short time after the opening of Expo 2015, Milan is preparing to welcome world operators to TuttoFood
If it were a football match, we could say ‘successful overtake, top of the league.’ But is not a competitive race and the winners are really all the teams on the pitch. The first of these are the Italian exhibitors, who have a prestigious showcase for presenting the best of the food industry.
The 2015 edition of TuttoFood exceeded the historical Cibus in Parma in terms of area sold and the number of exhibitors. It is the thermometer showing the excellent state of health – despite everything – of the Italian food industry. Of course, Expo has been a strong pull, but let’s enjoy the fact that the event in Milan is one of the most important food events in Europe along with Cologne and Barcelona.
Honestly, taking account of our potential, it is absurd that the Germans and Spanish are still ahead. Surely – and it should be remembered – a more coherent and rational national system could lead us to take first place in the rankings of fairs in the wine and food industry, which is where we are really leaders not only in terms of finished products – wine, ham or cheese – but also for transportation, refrigeration and logistics machines. In the meantime – at least for a day – let’s raise a toast to today’s result.
The total surface area of TuttoFood 2015 is 180,000 square metres distributed over 10 pavilions, four more than in 2013. In total, there are 2,500 companies from specific but synergistic sectors involving all parts of the supply chain together with local institutions; 11,000 buyers are expected. Following the example of the most important merchandise fairs and trends in the exhibition system worldwide, for the entrepreneurs present the meeting will be an opportunity not only to do business, “but also to shape themselves, be updated, use their experiences and achievements for the common good and discover potential new winning strategies,” as the leaders of Fiera Milano are keen to point out.
The latest figures on the food industry indicate a slight recovery of 2.4%, after negative years, with particularly good performance for fresh fruit and vegetables, frozen foods, meat and organic products, which reached +17.7% and is very representative of the new trends. Things are also improving at away matches. In short, TuttoFood, along with Expo, has really come at the right time to emphatically state that Italy is unique in the field of food and nutrition and has potential firmly rooted in a reality that is already highly respected. It should therefore be further consolidated and expanded.
