La
Nazionale del Parmigiano Reggiano vince 110 medaglie tra cui 4 Super
Gold. Il Parmigiano Reggiano (25 mesi) della Latteria Santo Stefano di
Parma si aggiudica il secondo posto assoluto tra 3.804 formaggi
provenienti da 42 paesi. Sfuma la vittoria assoluta dopo il testa a
testa con il Blue Cheese del caseificio Rogue River dell’Oregon
Reggio Emilia, 20 ottobre 2019
– La Nazionale del Parmigiano Reggiano vince 110 medaglie e centra un
risultato mai raggiunto al World Cheese Awards, svoltosi quest’anno a
Bergamo: la giuria internazionale ha premiato quasi il 60% dei caseifici
in gara, assegnando al Re dei Formaggi il record storico di 4 medaglie
Supergold tra i 3.804 iscritti. La vittoria assoluta, sfumata dopo il
testa a testa tra il Parmigiano Reggiano 25 mesi della Latteria Santo
Stefano di Parma e il Blue Cheese Rogue River Blue di giovani
agricoltori dell’Oregon. Entrambi hanno ottenuto il massimo dei voti
dalla giuria nella finalissima (100 punti), ma il pari merito ha
richiesto l’intervento del presidente – il conduttore della BBC Nigel
Barden – che, dopo il secondo assaggio, ha premiato il formaggio
artigianale americano.
I
record non si fermano qui. Quest’anno la Nazionale del Parmigiano
Reggiano – composta da 86 caseifici provenienti da tutte le province del
comprensorio – è arrivata ad essere la più grande missione collettiva
mai intrapresa da un formaggio italiano all’estero. Uno sforzo di
gruppo che ha fruttato quattro medaglie Super Gold (miglior formaggio
del tavolo), 29 medaglie d’oro, 37 d’argento, 40 di bronzo. Le Super
Gold sono state vinte dal Caseificio Dismano di Modena, dalla Latteria
Sociale Garfagnolo di Reggio Emilia, dalla Latteria Centro Rubbianino di
Reggiano Emilia e dal Caseificio Santo Stefano di Parma – vincitore del secondo posto assoluto.
“La Nazionale del Parmigiano Reggiano – ha affermato Nicola Bertinelli,
presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano – ha dimostrato ancora una
volta le qualità di un formaggio unico al mondo. Sfuma la vittoria
finale ma rimane l’orgoglio di essere arrivati allo shootout dopo tre
prove che hanno visto battagliare i migliori formaggi da 42 paesi del
mondo. Un successo che è motivo d’orgoglio per tutta la nostra filiera
che ogni giorno impegna migliaia di allevatori di 320 caseifici
artigianali nella ricerca dell’eccellenza assoluta”.
“La Nazionale del Parmigiano Reggiano – ha commentato da Bergamo Gabriele Arlotti,
ideatore della Nazionale – per la prima volta ha presentato anche il
Parmigiano Reggiano di oltre 40 mesi che ha riscosso numerosi premi. E’
una novità assoluta. In più siamo la Dop più premiata al mondo. Il
grazie a tutti i caseifici che hanno creduto a questo progetto che, ora,
consentirà di spuntare maggior valore. È stato davvero incredibile,
dopo 31 anni, poter gareggiare davanti al pubblico italiano. Prossima
sfida a Oviedo, Spagna dal 4 al 7 novembre 2020”.
Di seguito il dettaglio delle medaglie vinte dai caseifici Nazionale del Parmigiano Reggiano.
BOLOGNA
Oro
Caseificio Sociale Fior di Latte cat. 24-29 mesi Caseificio Sociale Fior di Latte cat. over 40 mesi
Argento
Caseificio Sociale Canevaccia cat. 30-39 mesi
Bronzo
Casearia di Sant’Anna cat. 24-29 mesiCasearia di Sant’Anna cat. 30-39 mesi Caseificio Sociale Canevaccia cat. 24-29 mesi
MANTOVA
Oro
Caseificio Croce cat. 24-29 mesi
Bronzo
Caseificio Croce cat. 18-23 mesiCaseificio Croce cat. 30-39 mesi Latteria Agricola Venera Vecchia cat. 18-23 mesi Caseificio Frizza cat. 30-39 mesi
MODENA
Super Gold
Caseificio Dismano cat. 24-29 mesi
Oro
Reggiani Roberto cat. 18-23 mesi Società Agricola Montorsi di Lino Balzarini cat. over 40 mesiNuova Cooperativa Casearia Spilambertese cat. 30-39 mesi Caseificio Razionale Novese cat. 24-29 mesi
Argento
Latteria di Campogalliano cat. 30-39 mesiCaseificio Sociale Casola cat. 30-39 mesi Caseificio Razionale Novese cat. 30-39 mesi Istituto di Istruzione Superiore Lazzaro Spallanzani cat. over 40 mesiParmareggio 2912 cat. 30-39 mesi Parmareggio 2912 cat. 24-29 mesiCaseificio Dismano cat. 30-39 mesi Caseificio Dismano cat. over 40 mesiParmareggio 2968 cat. 24-29 mesi
Bronzo
Coop Casearia del Frignano cat. 24-29 mesi Punto Latte cat. over 40 mesiPunto Latte cat. 24-29 mesi Caseificio Sociale La Cappelletta cat. 30-39 mesiNuova Cooperativa Casearia Spilambertese cat. 18-23 mesi Nuova Cooperativa Casearia Spilambertese cat. 24-29 mesi Parmareggio 2720 cat. 30-39 mesi Caseificio Sociale Casola cat. 24-29 mesi Parmareggio 2968 cat. 30-39 mesi
PARMA
Super Gold
Latteria Sociale Santo Stefano cat. 24-29 mesi
Oro
Caseificio Aziendale Fratelli Boldini cat. 18-23 mesi Cooperativa Casearia Agrinascente cat. 18-23 mesiLatteria Sociale Santo Stefano cat. 30-39 mesiCaseificio San Bernardino di Caramaschi Mario e C. cat. 24-29 mesiCaseificio Gennari Sergio & Figli cat. 24-29 mesi Caseificio Gennari Sergio & Figli cat. 24-29 mesi Caseificio Gennari Sergio & Figli cat. 30-39 mesiSocietà Agricola Araldi Pietro e Luigi cat. 30-39 mesiSocietà agricola Montecoppe cat. 18-23 mesi
Argento
Cooperativa Casearia Agrinascente cat. 18-23 mesiCaseificio Sociale Palazzo cat. 30-39 mesiCaseificio Sociale di Urzano cat. 24-29 mesiCaseificio di Ravarano e Casaselvatica cat. 30-39 mesiAzienda Agricola Mezzadri cat. over 40 mesiMontanari & Gruzza cat. 18-23 mesi
Bronzo
Caseificio Aziendale Fratelli Boldini cat. over 40 mesiCooperativa Casearia Agrinascente cat. over 40 mesiCaseificio La Traversetolese cat. 24-29 mesiAzienda agricola Mezzadri cat. over 40 mesiSocietà agricola Montecoppe cat. 24-29 mesiMontanari & Gruzza cat. 24-29 mesi
REGGIO EMILIA
Super Gold
Latteria Sociale Garfagnolo cat. 24-29 mesiLatteria Centro Rubbianino cat. 18-23 mesi
Oro
Latteria Villa Curta cat. 30-39 mesiLatteria Sociale Moderna cat. over 40 mesiLatteria Sociale Moderna cat. 30-39 mesi Fondo Possioncella cat. 30-39 mesiCaseificio Agricolo del Milanello Terre di Canossa cat. 30-39 mesi Latteria Sociale Molinazza cat. 30-39 mesi Azienda Agricola Grana d’Oro Vacche Rosse cat. 30-39 mesi Fattoria Fiori di Fiori Pier Paolo cat. 30-39 mesiCaseificio Sociale Allegro cat. 24-29 mesi
Argento
Caseificio di Marola cat. 24-29 mesiLatteria Sociale Roncadella cat. 18-23 mesiSocietà Agricola Dall’Aglio cat. 24-29 mesi Caseificio Sociale Castellazzo cat. 24-29 mesi Latteria Sociale di Migliara cat. 30-39 mesiLatteria Sociale del Fornacione cat. 30-39 mesi Società Agricola Barba Piergiorgio e F.lli cat. over 40 mesiParmareggio 393 cat. over 40 mesiParmareggio 393 cat. 30-39 mesi Latteria Colline di Selvapiana e Canossa cat. 24-29 mesiLatteria Sociale La Grande cat. over 40 mesiCaseificio Sociale Minozzo cat. 24-29 mesi Antica Latteria Centro Re cat. 24-29 mesi Latteria Agricoltori Roncocesi cat. 30-39 mesiLatteria Sociale Barchessone cat. 30-39 mesi Latteria Sociale Quara cat. 30-39 mesi Caseificio Il Boiardo – Matilde di Canossa cat. 24-29 mesi Latteria Sociale Tabiano cat. 24-29 mesi Latteria San Giovanni di Querciola cat. 24-29 mesiCaseificio Del Parco cat. 24-29 mesi Società Agricola Barba Piergiorgio e F.lli cat. 30-39 mesi
Bronzo
Latteria Villa Curta cat. 24-29 mesiLatteria Sociale Roncadella cat. 24-29 mesiLatteria Due Madonne cat. 30-39 mesi Latteria Sociale San Pietro Valestra cat. 24-29 mesiCaseificio Agricolo del Milanello Terre di Canossa cat. 24-29 mesiAzienda Agricola Grana d’Oro Vacche Rosse cat. 24-29 mesi Fattoria Fiori di Fiori Pier Paolo cat. 24-29 mesi Latteria Sociale La Famigliare cat. 24-29 mesi Latteria Sociale San Girolamo cat. 30-39 mesi Latteria Centro Rubbianino cat. 30-39 mesi Latteria Sociale Nuova cat. 30-39 mesi Caseificio Sociale Minozzo cat. 30-39 mesi Antica Latteria Centro Re cat. 30-39 mesi Latteria Agricoltori Roncocesi cat. 24-29 mesi Latteria Sociale Barchessone cat. over 40 mesiLatteria San Giovanni di Querciola cat. 30-39 mesi Caseificio Cavola cat. 24-29 mesi Caseificio Cavola cat. 30-39 mesi
